好吃简单的蒸菜有哪些

好吃简单的蒸菜有哪些

如今的餐饮行业不断的发展, 人们也更加重视自己饮食方面 的需求,但是很多餐馆里面的饭菜并不是很干净,因此就需要我 们自己在家里做, 那么好吃简单的蒸菜有哪些呢?符合这个条件 的蒸菜有很多, 对于我们来说更为重要的是掌握这些蒸菜的做法, 接下来让我们一起来了解一下吧。

蒸菜是营养学家最提倡的烹饪方式 ,不久做法简单,而且 不失菜的营养成份。主要是不少会菜一样能做的很美味,只要把 食材和调料放上,交给蒸锅、电饭锅蒸十来分钟就搞定,非常容 易上手, 聚餐网今天给大家介绍 15 款最受欢迎易做的家常蒸菜。

清蒸茄子

主料:200g 茄子

配料:蒜头,芝麻,生抽,盐,麻油各取适量

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清蒸茄子的做法教程:

1、准备食材: 茄子刨去一些皮。(茄子皮留些可增加营养。 )

2、芝麻炒熟,待用。

3、取一碗,加入适量生抽、蚝油和少量的糖,做成自配的 酱油。

4、去皮的茄子切成段再切对半。

5、上碟摆好,面上撒少量盐,加几滴油。大火蒸 15 分,拿 出面上淋自配的酱油。

6、热锅下油,爆香蒜头,连油一起铲起淋在茄子面上,撒 点芝麻即可。

7、一道好吃的清蒸茄子就做好了,现在可以享用了。

蒸菜是营养学家最提倡的烹饪方式 ,不久做法简单,而且 不失菜的营养成份。主要是不少会菜一样能做的很美味,只要把 食材和调料放上,交给蒸锅、电饭锅蒸十来分钟就搞定,非常容
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易上手, 聚餐网今天给大家介绍 10 款最受欢迎易做的家常蒸菜。

清蒸鲶鱼

主料:鲶鱼 2 条

配料:盐、味精、酱油、纯花生油、葱段、姜末、蒜末(用 葱段,姜末,蒜末泡水待用)

清蒸鲶鱼的做法教程:

1.把买回来的鲶鱼宰杀后洗净,将鱼背上切几刀(就像我上 传的图片那个样子哈,记得肚子的地方不要切断哦),摆放在蒸 鱼碟中,生姜切丝,撒在鱼身上,葱切花备用。

2.蒸锅上放凉水,放上蒸鱼碟,加盖把鱼蒸熟。

3.把蒸好的鱼取出,倒掉蒸鱼时蒸出来的血水,撒上葱花, 浇点蒸鱼豉油在上面,再浇上烧滚的热油就可以了。

清蒸鲶鱼小技巧:

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1.把蒸好的鱼蒸出来的水倒掉, 是因为蒸出来的血水会带有 腥味,把它倒掉鱼的味道就不会腥啦。

2.要是没有蒸鱼的豉油, 用颜色浅一点的酱油代用味道也很 好。

3、烧制时要注意掌握好火候,以保持鲶鱼形整不烂。

4、烧制时汤汁不要太多,以刚淹过原料为宜,而且最好一 次将汤汁掺足,中途不宜加汤。

好吃简单的蒸菜在我们生活中还是比较常见的, 而且很多家 庭主妇对这方面也很熟悉, 因此只要按照正确的步骤进行就行了, 不用想太多关于其他方面的问题,当然除此之外,在制作的过程 中要注意的问题比较多,要把方法和技巧掌握熟练。

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